作為吃貨一只的我，當然也會去嘗試新鮮的東西！自己就在家嘗試做，原來擔心錫紙承受不住，做完發現根本就是虛驚一場。大家都跟著做起來吧~

開心花甲的做法步驟：

1、花甲洗凈備用，可以加入適當鹽，方便花甲盡快吐沙。再用開水煮開，放在冷開水里，備用就可以了

2、姜、蔥、蒜、香菜切末，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。

3、加入泡好的粉絲、煮好的鵪鶉蛋、洗好的金針菇。

4、高湯300克燒開，再加入花甲和上面的原料放入錫紙中，再放入專用烤爐烤幾分鐘

5、待花包好的錫箔紙冒熱氣的時候速打開加入蔥花及味精拌勻即可

6、另外，吃之前加入適當醋 ，會令花甲粉更開心哦！

小貼士：

1、可依個人喜好加入金針菇，黃芽白等各種蔬菜。

2、由于粉絲煮開后會發脹所以加水的時候可以適量加多一點。

3、而菜脯會煮出咸味所以起鍋前一定要先嘗嘗，然后就可以就著鮮美的湯汁享用啦！