往年街邊最火的小吃就屬花甲粉了，它的美味和食材讓人沒(méi)法順從，看到它以后總想吃上一碗。花甲粉，別名花甲米線，是一種用錫箔紙將營(yíng)養(yǎng)美湯與花甲、湖南一帶，花甲已擴(kuò)到全國(guó)各地。

　　花甲粉做法其實(shí)不難，我們?cè)诩彝暾梢宰约喝胧肿觯瑵崈粜l(wèi)生吃著也擔(dān)心。花甲螺受熱后殼會(huì)翻開，醬汁天然就會(huì)進(jìn)到肉里，就可以第一時(shí)間進(jìn)味；接收了一切食材的湯汁，吃起來(lái)滋味十分豐富。下邊我們末尾準(zhǔn)備食材吧

　　【食材】

　　花甲一盤、粉絲、切點(diǎn)辣椒段和蒜末、耗油、郫縣豆瓣醬、食用鹽、油

　　【制作步驟】

　　1、起首把粉絲放入一個(gè)潔凈的盆里，參與熱水泡軟泡開

　　2、鍋中參與清水，處理潔凈的花甲放入涼水鍋中

　　3、大 火燒開鍋，待花甲全部開口后撈出

　　4、鍋里倒入底油，下入蒜末和辣椒爆噴鼻鍋，煸炒幾下后放入一勺耗油，一大 勺郫縣豆瓣醬翻炒平均

　　5、炒出紅油后，參與清水，大 火燒開鍋

　　6、水開后放入花甲，煮至5分鐘后放入泡軟的粉絲，這時(shí)候便可以關(guān)火了，攪拌平均便可以出鍋了

　　【小貼士】

　　花甲提早要泡一段時(shí)間，可以在水里放點(diǎn)鹽，如許會(huì)吐沙吐的越發(fā)潔凈。食用前加點(diǎn)醋風(fēng)味更佳。