開心花甲粉不僅做法簡單，也含有豐富的營養價值，花甲粉中含有大量的花甲，花甲又含有豐富的碘，能加快人體新陳代謝，亮發潤膚，抗冷御寒。花甲含豐富的蛋白質，具有減肥功效。蛋白質不容易變成熱能或脂肪囤積在體內，并且其中的30%會因體溫的上升消耗掉。

　　花甲含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。花甲中含有豐富的鈣、鐵、鋅元素，可以減輕媽媽的腿抽筋、貧血等孕期不良反應，而且也可以為寶寶供給優質的營養。

　　花甲粉絲營養價值高，一般人都能食用，尤其是高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人更應該多食用，但是如果有宿疾者、脾胃虛寒者、皮膚病患者就不要食用花甲粉了，要不然會引起不適，給身體造成不必要的負擔就不好了。開心花甲粉除了花甲和米粉能夠搭配起來，其實還可以跟許多菜品搭配在一起。

　　米粉作為最常見的食材，由其加工而成的產品，可謂遍地都是。然而，為何這么多人鐘情于成都開心花甲粉呢?簡單來說，成都開心花甲粉與同類型的其他產品有著巨大的差異，而由此帶來的暢爽體驗，相信但凡吃過的消費者，都會留有深刻印象。首先，成都開心花甲粉所用米粉的制作工藝，要比其他品牌復雜的多。據介紹，最大的特點就是在加工之前，需要將大米原材料浸泡8-10小時，是“市場主流”的2-3倍。

　　由此，成都開心花甲粉成品，味道上不僅比其他品牌鮮美不少。同時，在口感上亦是超有嚼頭。而真正讓人倍感興奮與十分認可的，是獨家工藝所實現的營養豐富。米粉所用原材料的浸泡時間越長，加工后的營養轉化效率就越高。