高筋粉330克，牛奶220克，糖6克，鹽1克，酵母3克，豬肉400克，筍尖適量，蜒魚干適量，生抽適量，鹽適量，料酒適量，糖適量。

　　生煎包的做法步驟

　　1、把面團材料混均后揉成光滑的面團。

　　2、在溫暖處發酵至2倍大。

　　3、在面團發酵的時候準備肉餡。把肉剁成沫后加入筍尖和蜒魚干。

　　4、放入調料加少許水往一個方向打勻再慢慢地加入水直到打到有粘性。

　　5、發酵好面團分成20克一個的劑子。

　　6、把分好的小劑子搟成圓面片。

　　7、取一面片放入肉餡。

　　8、然后像包包子那樣褶子包好。

　　9、底鍋放入少許油，等油熱的時候把包好的生煎碼入，排滿后稍煎一下，放入適量水后蓋上蓋子大火煎制。

　　10、水收干后，等底呈金黃色，撒入黑芝麻和香蔥。再燜一會即可出鍋了。

　　11、滿口留香皮酥里軟，香而不膩的生煎包子就可以吃上了。