大千世界，無食不有。在不同人的眼中，美食的種類不一，味道不一。美食可能是炎熱夏日里香甜可口的大西瓜;可能是苦澀寒冬中親人送來的一杯熱可可;更可能是饑腸轆轆時餐桌上的蛋炒飯。對而對于我來說，能稱得上美食的只有那一碗長洲島開心花甲粉。這一碗簡單的花甲粉卻給我帶來了極大的滿足，雖然花甲粉沒有其它菜那么豐盛可口，但是我們可以從中找尋到不同的滋味。一碗長洲島開心花甲粉，可以吃出童年的味道，更是對生活美好向往的味道!

　　食人間美味，品百味人生。美食，味味不同，從美食中不僅能品出人生百味，還能品出一個國家、一個社會的發展情況。而就是這樣一種能夠反映社會發展的中華美食遇上安全問題，無疑是社會風氣遭到了嚴重的抨擊。人們的生活越來越快，食品的加工也是越來越簡化，其中就有不少商家看中這一機會，各種速食品、快餐橫空出世，從而引發一大波食品安全問題。這當中一部分原因是我國社會的飛速發展，人們的生活速度加快。而另一部分就純屬風氣問題，當各種食品中毒事件出現，群眾嘩然，然而這些事情卻沒有停止發生過。食品安全問題正在間接嚴重影響著我國的社會風氣，中華傳統的傳承令人堪憂。長洲島開心花甲粉堅決采用最安全的方法制作花甲粉，不放添加劑，只做最安全，最原汁原味的花甲粉!

　　中華美食的烹飪，步步相接，環環相扣。任何一個環節出了問題，都會影響最后菜品的色香味。而食品安全問題，在選材上就可以破壞了這一整道菜。拋開口感的問題不談，單是食品安全問題會威脅到人們的身體健康，就足以讓人們對食物心存顧忌，中華美食難以得到傳承。也就是說，如果社會風氣出了問題，再怎么發展也是于事無補。長洲島開心花甲粉更是深刻的認識當前社會的現狀，不忘初心，一直默默的堅守著安全、原汁原味的理念!