步入2021年，餐飲業的消費趨勢迅速回暖，給了餐飲人極大信心。正所謂金三銀四，五一假期又即將來臨，不少餐飲人都希望能把握住這段時期，盡快選好品類開店，在餐飲市場做出一番成就。

　　如何挑選品牌，即如何做好調查和評估，餐飲人可以從以下幾方面入手，提高成功機率。

　　1、進行自我評估，對自己的經濟能力有個充分認識。知名品牌都有自己的官網，上面會注明加盟費多少，根據這個費用來判斷自己目前及后續開店需要投入的大概金額，做到量力而行。

　　2、深入了解和認知品牌。同樣是做中快的，它的特別之處在哪？同樣是做西快的，它們家東西難道更好吃嗎？其實品牌的競爭力可以體現在很多方面，比如上面提到過中快和小吃都是熱門品類，那如果能把這兩種結合在一起的品牌是不是會更有競爭力呢？縱觀互聯網上做得好的中快品牌，飯戒外賣就是這樣一個經典例子，產品線多品類豐富，涵蓋雙拼便當、一人份小碗菜、現炒快餐、炸雞小吃、熱湯冷飲等，做到分量和價格都安排得合理妥當，顧客不用花時間多逛幾家店，只進這一家店就能滿足午餐或晚餐的全部所需，何樂而不為呢？這就是飯戒品牌能如此受顧客歡迎的重要原因，也是餐飲人在選品牌時可以重點考慮的一個角度。

　　另外，品牌的競爭力還可以體現在資源實力上，像供應鏈和團隊也是很值得餐飲人去考量的兩大方面。一個品牌如果能有完整的供應鏈，那餐飲人是非常能從中獲利的。

　　3、看品牌能給予的政策和后期幫扶。政策是加盟的直接保障，是決定你這家店能不能順利開業的重要環節，有了專業的選址團隊，你就能在商圈中選出滿意且有前景的位置，實時保障門店客流；有了培訓團隊，你就能做到快速出餐，減輕前期的經營壓力；同樣有了產品研發和運營推廣團隊，你就能在店鋪經營后期穩定客源、提升單量。餐飲人在加盟一個品牌前，務必對這些都要有詳細的認知。

　　4、看市場和消費者反饋。最簡單的辦法就是看加盟門店數，一個項目至少要有3家及存活一年以上的加盟門店，才能證明其復制性強，品牌可靠。而如果這個品牌的加盟門店還在逐年遞增，就更進一步證明了品牌完全具備盈利能力且有發展前景，以及那些已經加盟多年依然還在穩定經營的門店，背后的品牌實力也毋庸置疑。

　　以上是針對餐飲人的加盟品牌需求所做出的系列分析，選好品牌只是第一步，好品牌確實有利可圖，但餐飲人想要成功，還得靠自己去用心經營。