信息摘要：
因為現在愛好吃遇仙緣開心花甲粉的人愈來愈多，所以花甲粉店也愈來愈多。而這個品牌之所以可以嶄露頭角，天然也是有啟事的。個中十分的啟事就在于這個品牌很牢靠，而且關于美味有自己合營的看法，店內不只要花甲粉還有各類涼菜，甜品，飲品等等。…
開心花甲粉自造品牌多做了一些——錫紙換成碗裝，小攤換成小店，讓促趕路的你也有了立足小歇抽空嘗鮮的時機。
本去路邊攤才賣的小吃在這兒竟開成了一家自力店面，明檔、吧臺、沙發或許卡座這些代表著現代都會花費節奏的設備一樣很多，還開創了自己的卡通籠統。
有一半來這兒嘗鮮的姑娘來都跟手繪墻前合過影。
都說這么滑稽的店，老板必然是個姑娘
其實停業當天，他就坐在店里
看著人流被“開心花甲”吸納
淡定
淡定得與顧客無二
北京城里主營花甲粉的鋪子倒是也有很多，但基本都是開個檔口當小本生意做的。
花甲粉，打包的封裝食材帶上湯底一股腦往鍋里一倒。
唯獨這家店的老板不敢，說自己是廚師出身，如何也得請個大徒弟來把食材依照易熟度辨別出個下鍋的前后依次，傾銷來新鮮花甲、配菜逐樣下鍋，跟熬高湯似的在邊上盯著火候……真是下足了笨工夫。
卡通花甲籠統貫穿墻體手繪、理念墻和抱枕；別開生面的餐桌自帶抽屜，餐具和紙巾就藏在外面；每個角落里都擺著應景的飾品，除手繪墻外被主人拍下次數最多的就是它們……
從進家世一眼末尾的優雅與開心，讓溫馨從視覺舒展至你的一切感官。
開放式明檔摒擋間
從配菜到出鍋
每個步調都在你眼前出現
來自北緯37° 黃金海岸的大號花甲
不用嘗就可以預料到它過人的鮮美
行將在口齒間綻放
辣椒、麻椒
都和老板開的重慶餐廳共用供應鏈
地道
小到酸菜
也要原產地腌制的
專門配花甲粉那種
……
都會里飲食男女總在尋覓更滑稽的集合地，花費升級確實落實到平常，賣花甲粉的小店竟也做成了時髦據點。一排長隊、一票網紅，眾門客吃飯攝影凹外型紀念趁熱打鐵，然后嘴巴輕觸湯勺，抿完一口花甲粉絲湯，心靈和身材便同時在這市井商人的吃的過程當中閑適上去……
主打的五蒔花甲粉味型，酸湯、骨湯、麻辣、雙椒和番茄，都出自老板親歷廚房定上去的用料和比例。
“最操心的就是這兒了。想要比市情上的其他花甲粉好吃，除原資料要考究，制作規范也要重復調試。”
花甲粉
不是甚么樸實華麗的大菜
只求主人吃完粉開高興心的
所以把名字起做“開心”
平常卻不巨大的小鮮
固然汗青無從談起
卻在市井商人中
不時歸結著小鮮與偉人的故事
老板自夸不是甚么志向高遠的“神人”，就想讓大家都能在有層次的溫馨情況里吃上一口自己愛好的食品。
