誰都沒有意想到，一碗名不見經傳的花甲粉，能賣到15到25元，一家小小的開心花甲店，一個月就凈賺7、8萬塊錢，瞬間秒殺周邊的餐飲店。從整個市場來看，自2015年以來，單單廣州一個地市就開業了280余家規模大小不一的開心花甲粉店，幾乎遍布了廣州城區的每一個商圈和社區。按照每家店鋪每天的平均銷量300份花甲粉，廣州市區一天產生的銷售額就達到168萬元之多;以每份使用米粉8兩、花甲食材5兩計算，一天損耗的米粉量就達到33.6噸，損耗的花甲食材達到21噸。據不完全統計，廣州市2020年開心花甲粉創造的總營業額達到了驚人的3.5億元。

　　一鼎鮮開心花甲加盟以花甲美食為素材，結合傳統的花甲制作技術，演繹出“一鼎鮮”極富產品特點的品牌名稱。花甲以鮮聯名，號稱“天下鮮”，“一鼎鮮”保留花甲的鮮味精華，結合爽滑粉絲的口感，被譽為所有開心花甲中的“百味之冠”，以鮮聞名，以鮮征服了全國各地的食客。選擇花甲就是因其“鮮“味，選擇一鼎鮮就是因其完整的傳承了花甲的”鮮“味，美味開心花甲，就在一鼎鮮。一鼎鮮，一定鮮，我們正在致力成為中國特色開心花甲知名品牌。

　　開心花甲粉這種奇妙的小吃誕生絕非偶然，一方面是嶺南地區濕潤氣候和肥沃的土地孕育了優良的水稻品種，使用優質大米經傳統工藝制作的米粉絲勁道足、有彈性，口感順滑細膩，沿海地區盛產的花甲品種肥美鮮嫩，兩者配合后天衣無縫的創造出了口味鮮美的花甲粉;另一方面，受益于嶺南地區深根蒂固的飲食文化，特別是廣東人對湯料、醬料、食材及其嚴苛的要求，使這道人間美味公諸于世，為世間食客帶來了不可或缺的一道美味。

　　一鼎鮮開心花甲就是在這樣得天獨厚的環境里誕生的。坊間流傳著很多美麗的傳說，有一個就是關于一鼎鮮：相傳元末明初洪武皇帝(朱元璋)微服南巡，到了嶺南，在一次海邊郊游時，天色已晚，加上腹中饑渴，天黑店遠，無法回店，于是便投宿在一名叫阿海的漁夫家，善良的阿海夫婦，非常好客，把辛勤捕撈回來的新鮮蛤蜊(花甲)拿了出來，經過加工送與洪武進食。洪武食后龍顏大悅，當阿海夫婦告訴他這是他們祖傳的鮮燜蛤蜊湯時，更是留戀剛才的味道，鮮味超然，香甜不膩，回味無窮。第二天，天亮走時洪武對阿海說到：“食之蛤蜊也，妙哉;來到嶺南不來海邊是一大遺憾也!不食蛤蜊湯又是一大遺憾也!此乃百味之冠，實為天下第一鮮!”隨后，洪武表明身份，并封阿海為御廚，和他一起進宮，封此人間美味為“一鼎鮮”，從此花甲美食一直流傳之今，成為一段佳話。故事雖然很美，但產品好才是真的好，沒有一個品牌天生就是贏家，就像朱元璋皇帝，當年出身也只是一個放牛娃。

　　一鼎鮮開心花甲粉有著一個不為人知的發展歷程。最初嶺南地區粉面市場被老式的傳統粉面小吃所占據，云吞面、布拉腸等耳熟能詳的地道小吃店比比皆是，前文所說的老三樣也占據著很大的市場份額，要在這個競爭激烈的細分市場突圍，幾率基本為零。而很多創新的小吃產品雖然盛極一時，但面對老廣的慣性口味，面對激烈的市場競爭，能夠成功的品牌可謂杯水車薪。一鼎鮮開心花甲品牌的創始人團隊均在傳統餐飲行業摸爬滾打多年，有餐飲策劃人，有本地名廚，更有品牌推廣牛人、互聯網營銷專家。專業的團隊造就了出色的小吃品牌，在這個被傳統餐飲行業壟斷的市場中異軍突起，迅速搶占市場。

　　在2014年初團隊組建成功，研發部門沿襲了部分花甲粉的制作工藝，經過一個月至少10輪以上的市場調研、調味、試味、改良、市場初測的復雜研發流程后，新一代的開心花甲粉終于研發成功，并迅速推向市場。而市場部門根據嶺南傳統文化特色，精準分析傳播因素，最終將開心花甲品牌名稱確定為“粵味”開心花甲(也就是現在的“一鼎鮮”)。在一輪緊鑼密鼓的市場推廣之后，數家開心花甲體驗門店在廣州各地落地開花。經過前期的試運營，市場效果非常顯著，新穎的錫紙烤制技術、創新的海鮮食材搭配，對于消費者來說都是一種全新的體驗，加上花甲粉本身就是美味難擋，一經推出后就迅速吸引了萬千食客蜂擁而至來品嘗。所謂創業容易守業難，團隊上下深諳此道，除了店面管理外，產品口味的實時監控和改良也是很有必要的環節。在運營了一段時間之后，團隊分析市場訴求的變化情況，不斷進行市場調研，發現除了清湯口味外，微辣口味更符合廣大食客的需求，便迅速調整湯料和醬料配方;而且經過調研發現，單一的花甲套餐會讓食客感到厭倦，難以形成二次消費，便加入了更多海鮮食材的搭配，推出了魷魚、牛肉丸、生蠔等食材與花甲粉搭配的套餐，滿足不同的客戶需求。經過改良后的產品更具備市場優勢，迎來了開心花甲的第二輪搶吃風潮。

　　經過了一年多的品牌店運營，開心花甲粉已經完全融入廣州本地餐飲市場，成為耳熟能詳的知名餐飲品牌。為了擴大經營，將開心花甲粉推廣至全國各地，一鼎鮮團隊決定將品牌名稱由原來極具嶺南特色的“粵味”開心花甲升級為“一鼎鮮”開心花甲，店面的鋪設和裝修風格也進行了相應的升級，讓品牌形象更顯大氣、專業，更符合全國性推廣的需要。一鼎鮮團隊觀察到除廣州市以外的開心花甲市場仍然存在很大空缺，適時調整了經營戰略，衍生出了一鼎鮮開心花甲品牌合作業務。從2015年4月份開始，一鼎鮮招商部正式成立，踏出了品牌合作的步伐。一鼎鮮開心花甲品牌合作業務迅猛擴張，到2016年2月為止，嶺南地區已經發展了200多家合作店鋪，成為開心花甲當仁不讓的首選品牌。看完這些，我們就應該回到我們的正題了，怎么才能進行加盟呢?其實很簡單，只需要登錄我們的開心花甲粉官網，或者直接撥打我們的客服熱線400-182-8318，又或者直接來我們的總部參觀，多種方式都可以，看你自己適合哪一種，咨詢一下沒有壞處，說不定就可以幫助你解決賺錢的難題呢!