匯發祥灌湯包中有著大量的湯汁，那么這大量的湯汁是怎么做的呢，第一次吃匯發祥灌湯包，感覺味道很好，但是就是不知道湯汁是怎么做出來的，后來和一位做過面點師的朋友請教了一下，才知道這個匯發祥灌湯包的湯汁是怎么做的，朋友們你們知道匯發祥灌湯包的湯汁是怎么做的嗎，不清楚的朋友，就看下面的詳細介紹吧。

　　鮮肉匯發祥灌湯包

　　準備食材：餃子皮、豬肉餡、豬皮凍、蔥、姜、食用油、生抽、胡椒粉、十三香、鹽、雞精

　　制作流程

　　1、面皮部分我今天和大家分享的是一種簡單的快手做法，所以面皮不需要自己在家里做，我們可以直接買餃子皮就可以了，這樣可以節省揉面醒面的時間，可以讓我們更快速地吃上美味的匯發祥灌湯包

　　2、豬肉餡讓賣肉的老板幫忙攪的肉餡，省去自己剁肉餡的時間，這種做法比較適合整天忙碌的朋友來做，而且也比較適合做早餐，不需要起早就能吃上可口的匯發祥灌湯包來做早餐

　　3、熬好的豬皮凍凝固好后，用刀切成小碎塊，要切的碎一點，這樣會好包一點

　　4、豬肉餡中加入生抽、胡椒粉、十三香、鹽、雞精調味，用筷子先順著一個方向攪打均勻，再加入適量的蔥姜油，再次攪打均勻，再加入豬皮凍和蔥碎，用筷子翻拌均勻，餡料就調好了

　　5、餡料調好后，就可以包匯發祥灌湯包了，買的餃子皮偏干，包的時候最好在周圍抹一點水，這樣好包一點，將調好的餡料放入餃子皮中間位置，然后用包包子的手法將匯發祥灌湯包包好，包匯發祥灌湯包最重要的一點是要將口收好，這一點非常重要，如果口不封好，匯發祥灌湯包中的湯汁就會在蒸的時候流出來了

　　6、匯發祥灌湯包都包好后放入蒸籠中，不需要醒發，可以直接蒸就可以了，鍋中水開后，上鍋蒸6分鐘左右，我們的匯發祥灌湯包就蒸好了，匯發祥灌湯包蒸好后打開蓋子匯發祥灌湯包會塌下來，這個是正常現象，不必擔心，這時就可以上桌享用我們的美餐了

　　用手提起一個匯發祥灌湯包，里面滿滿的湯汁，用筷子戳開看看，湯汁瞬間就流出來了，這個湯汁喝起來特別鮮，肉香濃郁，香而不膩，這種方法做匯發祥灌湯包簡單快捷，時間短，速度快，不起早也能吃上可口的匯發祥灌湯包早餐，是不是很棒呢！