我還記得有一年冬天，我和朋友在798外面的711等車來。那天很冷、風很大，街上的人很少。我們倆要了一碗關東煮分著吃，倆人吃得呼呼地直冒熱氣，最后再一口氣把湯喝完，感覺便利店外的寒冬都沒有那么冷了。

　　有些人不理解我們對關東煮的熱愛，總覺得不過是蘿卜海帶魚丸的大雜燴。只有我們自知，這種溫暖的食物就像一盞自己為自己點亮的燈，每當被現實刺痛的時候，看看內心的光亮，便不再惶恐，繼續往前走。

　　關東煮

　　材料：海帶 、木魚花、魔芋絲、白蘿卜、紅蘿卜、蛋餃、西蘭花、香菇、金針菇、杏鮑菇、年糕、豆泡、丸子、香腸

　　廚具：三禾黑白雙嬌湯鍋

　　做法

　　1.做關東煮，要想和便利店一樣好吃，要先做高湯，日式的高湯不用肉，就用日出昆布和木魚花，先將海帶用純凈水拍一晚上。關東煮關鍵是湯汁，做好出汁，就成功了一大半

　　2.然后將海帶煮到90度

　　3.然后關火，關火后，放入木魚花，木魚花沉后，過濾

　　4.關東煮我準備的食材有點多，這些是冷凍的丸子、蛋餃和年糕豆腐

　　5.素的菜洗干凈去皮，胡蘿卜、白蘿卜切片、蘑菇切成花

　　6.冷凍的菜先鋪到鍋底

　　7.容易熟的西蘭花、玉米、蘑菇等放到最上面

　　8.將過濾的昆布湯倒入鍋內，只留湯汁，這就是出汁

　　9.湯汁不要太少，要沒過食材

　　10.鍋放到火上燒開后慢燉，是不是顏值好高的說。鍋底是平的，用電磁爐也是可以的

　　11.倒入日式昆布醬油、鹽調味

　　這么一大鍋可以直接上桌，自己做的料足，這么一鍋成本只要50塊，想撈多少，撈多少，暖暖的冬日吃超級過癮。快來呼朋喚友一塊享受吧！