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關東煮起源于日本室町時代的田樂豆腐,后來到江戶時代成為街頭速食的代表,演變成現(xiàn)在的關東煮。關東指的就是東京附近,關東煮在90年代隨日本的便利店傳入中國。
據(jù)我所知,很多朋友都很喜歡吃關東煮,但便利店的關東煮價格的確不低,隨隨便便點幾樣,可能就要花費十幾二十元啦。不如跟我一起在家煮一鍋美味的關東煮吧,味道正宗又便宜!
關東煮的做法
1、準備干貝和蝦米備用,隨自己喜歡準備各類丸子
2、將蝦米和干貝放入鍋中煮,煮開的湯里,加入適量的蠔油、醬油繼續(xù)煮
3、用勺子舀一勺湯汁,感覺煮干貝和蝦皮的湯汁鮮味出來的時候,放入準備好的丸子,將丸子煮熟后關火
4、裝碗即可食用
現(xiàn)在關東煮的食物種類已經(jīng)越來越豐富了,在大型售賣關東煮的餐館,種類有熱狗,玉米,牛肉,羊肉等,越來越豐盛了。
很多時候,逛街,或許半夜肚子餓的時候,無論多冷都有一種魔力起床,穿上衣服,沖進樓下便利店,叫一份關東煮,暖一下身子。或許,叫一份關東煮外賣也行。
關東煮產(chǎn)品在選材和用料上都更好,普通火鍋料用帶魚魚糜,關東煮產(chǎn)品用馬鮫魚糜等高端魚糜,含量也更高,其中高端關東煮產(chǎn)品的魚糜含量更是超過55%。這樣做出來的產(chǎn)品才耐煮、口感好,營養(yǎng)成分高。