俗話說:”民以食為天”，這幾年宏觀經濟的下滑并沒有影響人們對于美食的消費。相關數據表示，2016年全國餐飲收入達到32310億元，同比增長11.7%;其中小吃行業(yè)占了其中的十分之一，達到了3231億元，同比增長25%。究其原因，主要是人們更加注重休閑餐飲，愿意嘗試各種口味，重視美食的多種體驗。

　　記者就此采訪了相關企業(yè)，據絕味開心花甲粉營銷負責人張先生表示，近幾年來小吃行業(yè)的發(fā)展相比以前而言來說更加迅速，各種小吃店面如同雨后春筍般涌現(xiàn)。其中單單是絕味開心花甲粉，在佛山順德和禪城兩個地方短短一兩個月就有十幾家店鋪簽約合作，行業(yè)發(fā)展情況由此可見一斑。

　　據絕味開心花甲粉禪城經銷商陳先生表示，當初之所以選擇小吃行業(yè)也是由于看到整個行業(yè)的前景。現(xiàn)今人們都喜歡外出就餐，而處于消費主力的80、90后人群則對休閑餐飲情有獨鐘。不少“吃貨”都喜歡品嘗各種小吃，因而整個小吃市場的發(fā)展變得更加迅猛。

　　而談及自己店面的業(yè)績，陳先生欣喜之情溢于言表。陳先生坦言道，自己本來也是一名上班族，但是一直想要創(chuàng)造自己的一番事業(yè)，于是一直在尋找合適的項目和機會。突然某天在佛山順德看到絕味開心花甲粉品牌店面排起了長龍，和旁邊的冷清的店面形成了鮮明的對比。他非常好奇，到底是怎樣的店面會如此受到歡迎，于是他也加入了其中。當他進到店面體驗產品和服務的時候，發(fā)現(xiàn)該店的出品口感和味道都十分不錯。他隱隱覺得，心中所尋找的項目似乎已經有了答案了。經過詳細的了解和洽談，他也加入了絕味開心花甲粉的行業(yè)中，成為了順德的一位加盟店店主。

　　其實，對于小吃行業(yè)的未來，不少人都持有十分樂觀的態(tài)度。畢竟無論從數據以及市場上的表現(xiàn)而言，小吃行業(yè)的表現(xiàn)都在整個餐飲行業(yè)中表現(xiàn)出眾，成為了毫無疑問的“風口”。

　　面臨風口市場，不少企業(yè)都不遺余力地進行角逐，紛紛向行業(yè)亮出了自己的“殺手锏”。如絕味開心花甲粉，始終堅持“三鮮”理念，產品采用優(yōu)質花甲海鮮、食材24小時到店，保證新鮮、配方獨特研制，讓花甲粉鮮味更好發(fā)揮出來;第三，對企業(yè)的加盟制度比較有信心，除了貼心的扶持之外，絕味開心花甲粉還推出O2O政策，幫助其他合作伙伴進駐各大O2O平臺，增加訂單。

　　相信在未來中，這個風口會讓更多的企業(yè)“飛”起來，讓更多在其中奮力耕耘的人們獲得更多的財富。當然，也為更多消費者提供的優(yōu)質的產品和服務。