大街上的雞蛋仔一直是最愛，特別是香港街頭做的更好吃，上周去了香港逛街，又買了一板來吃。外層脆香，內香軟，真是香?；丶液?，找了方子，做出來的成品是非常成功了，下面快來學學吧！

　　1、碗中打入2個雞蛋和80克白砂糖攪拌至顏色轉淡黃色

　　加入100克牛奶攪拌均勻

　　加入50克植物油，攪拌均勻

　　接著再加入篩過的140克低筋面粉，3克泡打粉，1勺吉士粉及20克玉米淀粉攪拌均勻

　　攪拌成絲滑狀后，室溫放置一小時

　　2、蛋仔機預熱

　　倒入面糊

　　蓋上蓋子半分鐘，立即翻面煎

　　剛做出來的雞蛋仔才好吃哦，外層脆脆的，里面很香嫩！